
يتم وزن الفواكه المنزوعة البذور ومكونات أخرى لإنتاج المربى ووضعها في وعاء الطهي وتسخينها بلطف. تتم عملية الطهي في غلاية فراغ مغلقة عند درجة حرارة تتراوح بين 65 °م إلى 85 °م، للحفاظ على جودة المنتج والحفاظ على نكهات وألوان الفواكه. يتم نشر أجهزة قياس الضغط لمراقبة ضغط الوعاء وعملية طهي المربى عن كثب لضمان الوصول إلى نقطة التماسك للمربى. يقيس جهاز إرسال الضغط الضغط العلوي، بينما يقيس الآخر في أسفل الخزان الضغط الكلي. يتم استخدام الفرق بين الاثنين لحساب المستوى بدقة كبيرة.
يمكن لفريقنا مساعدتك في اختيار المنتجات المناسبة.